Nộm Da Trâu là một món ăn độc đáo và ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua khi đến Mộc Châu. Đây không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu đặc trưng và sự sáng tạo trong chế biến.

• Nộm Da Trâu sử dụng nguyên liệu chính là da trâu tươi ngon, giòn ngon, được cắt thành sợi mảnh. Ngoài ra, món ăn còn có thêm rau sống như giá, rau sống, bún tươi, và các gia vị khác như tỏi, ớt, mắm nêm, và dầu mè, là món ăn Mộc Châu đặc trưng của người Thái.
• Họ không dùng dấm hay các loại tạo độ chua khác mà họ sử dụng nước măng chua để bóp nộm, tạo nên hương vị khác lạ, cùng với chút hạt mắc khén đặc trưng với liều lượng sao cho vừa miệng.
• Nộm Da Trâu có hương vị đặc trưng của da trâu giòn ngon, hòa quyện với vị chua ngọt của gia vị và rau sống. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

Hãy bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn và khám phá hương vị độc đáo này ngay hôm nay!

Cá suối Mộc Châu là một phần quan trọng của ẩm thực mang bản sắc riêng biệt của Mộc Châu.

• Khác với cá suối ở Hà Giang, Cá suối Mộc Châu thân không dẹt mà lại tròn lẳn. Khi thưởng thức, thực khách có thể ăn cả thịt lẫn xương, cảm nhận mùi thơm nức mũi mà không hề bị tanh, thịt ngọt bùi.
• Cá suối Mộc Châu thường được mang về từ các huyện miền núi giáp với Mộc Châu. Ở những nơi này thường có những con suối chảy vào dòng Đà Giang thơ mộng. Suối ở đây trong xanh, không ô nhiễm nên cá được đánh bắt cũng sạch sẽ.
• Đối với người dân nơi đây, Cá suối Mộc Châu là một đặc sản mà mẹ thiên nhiên đã trao tặng cho mảnh đất này. Vì thế cứ mỗi khi nhà có khách là món Cá suối Mộc Châu chiên vàng hoặc nướng luôn có mặt trên bàn ăn. 

Chính vì vậy, cá suối là một món ăn Mộc Châu mà hầu hết du khách nào cũng không muốn bỏ lỡ khi đến với vùng đất Mộc Châu.

Mộc Châu nổi tiếng với các trang trại bò sữa cung cấp nguồn sữa tươi nguyên chất khắp cả nước. Đến với các nông trại sữa Mộc Châu, du khách sẽ được uống sữa tươi nguyên chất. 

• Sữa bò non Mộc Châu là món quà quý từ đồng nội Mộc Châu bao la mà người dân đã khéo léo vắt lấy những dòng sữa đầu đầy dinh dưỡng cùng hương vị béo, ngậy cùng mùi thơm đặc trưng, chẳng thể lẫn vào đâu được.
• Không chỉ đặc biệt bởi hương vị, sữa bò non Mộc Châu còn đặc biệt trong cách chế biến: Sữa sau khi được hấp cách thủy sẽ đông lại thành những khối rắn. Lúc này, nếu muốn thưởng thức, họ sẽ cắt sữa thành từng khối vuông vức, chấm cùng tí muối ớt để trung hòa vị béo, ngậy đặc trưng của sữa non.
• Ngoài ra,Sữa bò non Mộc Châu còn là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến nên món sữa chua siêu ngon.

Đến Mộc Châu, nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ly sữa béo nóng đầy hấp dẫn này bạn nhé!